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火锅蘸料怎么调才好吃?火锅党必学的十种蘸料搭配

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火锅蘸料怎么调才好吃?火锅党必学的十种蘸料搭配

发布日期:2019-08-04 作者: 点击:

火锅蘸料怎么调才好吃?火锅党必学的十种蘸料搭配

天气越来越冷,最想做的事情就是围在一起吃火锅,肥嫩的牛肉,脆脆的毛肚,清甜的蔬菜,热气腾腾,其乐融融!每次吃火锅,总是看到别人随手调出好吃的蘸料,为什么自己却调不好?别着急,小编帮你整理了10种火锅蘸料的秘方,辣的、不辣的,一定有你喜欢的那一款!

如果你不知道选什么,试一下基础款的吧,以香油为基底,加上蒜泥、葱或者香菜末,火锅基础款油碟就调好了,甭管清汤还是重辣,咱一盘油碟走天下。如果吃不了辣,可以加少许醋或蚝油,辣度会大大降低。

如果想换种口味,那最佳酱料就是加xo酱、蚝油、小米椒、蒜蓉牛肉酱、姜、葱、瑶柱香菇酱、香菜配置,这一盘蘸料绝对不会让你失望。

如果你喜欢吃酸甜口的话,可以选择麻酱、香油、小米椒、蒜泥、陈醋、白糖、芝麻、葱花、香菜,这个算是火锅蘸料的终极豪华版了,它有辣味,而它也香味十足,还是酸甜口的,不管用什么食材搭配都是特别完美的。

特别适合北方人的一个蘸料就是芝麻酱、陈醋、韭菜花、白砂糖、虾油、料酒、生抽、腐乳搭配而成,满满的都是北方的味道。

想要适合吃重庆辣锅的调料,选择就是香油、小米椒、蒜泥、芝麻、葱花、香菜,这个搭配不仅保留了辣味,还能够提高香醇度,吃起来很满足。

吃火锅时,像鱼虾蟹类等原味海鲜,可以选择姜汁作为蘸料,味道也会另有一番滋味,可以选择麻油、姜末、生抽、香醋、糖,更能突显出海鲜的味道。

如果你吃腻了麻酱和油碟,那可以尝试一下干碟,因为四川的干碟也是一绝,单单一碟干辣椒面,荤菜吃起来又爽又辣,辣椒面、花椒粉、白芝麻、碎花生,让火锅吃起来别有一番风味。

有一些可以加入牛肉辣酱,因为牛肉辣酱非常的鲜香开面条吃也超级的过瘾,在吃火锅的时候同样可以加入牛肉辣酱、麻油、辣椒酱、花生碎、芝麻。

在某网站上最流行的油碟就是海椒干碟、花生碎、花生调和油、蚝油、葱花,有很多人都拍了视频,可见它有多么的好吃。

另外一个就是它的升级版,海椒干碟、蒜泥、香葱、芝麻调和油、泰国椒、花生、蚝油,这款吃起来更加辣,更加的香。


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