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“首届中国国际美食发展大会”在京举办

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“首届中国国际美食发展大会”在京举办

发布日期:2021-01-08 作者: 点击:


随着“一带一路”开放战略的不断深入,中国成为国际美食发展的重要市场。为支持和促进国际美食在中国的健康发展,树立国际美食行业品牌,加强国际美食人才队伍建设,推广先进经验,由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会国际美食委员会、北京西餐业协会承办的“首届中国国际美食发展大会”于2017年9月28日在北京石景山游乐园盛大开幕。


据中国烹饪协会介绍,来自全国餐饮行业的知名企业家、名厨、专家学者、行业协会代表共500多位嘉宾出席了本次发展大会,会上发布了《中国国际美食消费市场大数据分析报告》、《2017阿斯塔纳世博会中国美食与文化馆总结报告》,特邀嘉宾针对国际美食产业的发展进行交流,还举办了国际美食各领域专题演讲。中国披萨联盟、中国烘焙联盟、中国日料联盟、中国自酿啤酒联盟在本次大会宣布成立,并命名北京石景山游乐园、大食代、方庄美食一条街为首批国际美食街区。此外中国烹饪协会为法派1855、莫斯科餐厅、创绿巨轮、老牌啤酒、比格披萨、江户前寿司、味多美等67家颁发十大领域国际美食最具影响力品牌,并表彰了一批中国国际美食优秀企业家和青年技艺精英人才。


中国烹饪协会会长姜俊贤在会上表示,在城市化建设和旅游业高度兴起的今天,餐饮与品牌相关贸易将呈现前所未有的发展,中国国际美食发展大会秉承创建联盟,搭建平台,更好的服务于中国国际美食行业的宗旨,深入挖掘现代化的运营支持和建设性采购需求,给予供需双方一个全方位的交互式体验,为新老客户提供更好的定制服务。本届大会发布的大数据以及十大领域国际美食最具影响力品牌、青年技艺精英等奖项,旨在促进世界范围的餐饮文化交流,搭建中西烹饪技艺互动平台,推进中餐在全球的传播与发展,同时为餐饮各领域精英大师提供更为广阔的才艺展示与技艺提升的平台。


记者在会上获悉,北京西餐业协会与石景山游乐园共同承办的北京国际西餐文化节之全民吃货节,将于2017年9月29日至10月8日亮相石景山游乐园欧风街区域,届时冲击世界纪录的城堡蛋糕、用寿司制作的九龙壁、巨型披萨、超级黄油月饼、星空甜甜圈、泰国咖喱鱼、西班牙海鲜饭、加州火鸡翅、巧克力喷泉、精酿啤酒等百余种国际特色美食将为游客打造一场亲民、惠民的美食狂欢盛宴。


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