料碗才是火锅的灵魂-串串火锅加盟

　　在西安，火锅店数不胜数，口味也是各有千秋。华商报推出第五届火锅美食节，力求让本地消费者对各家火锅店的特色、口味、食品安全等有一个全面的认识。本次活动还将评选出“2014年度西安特色火锅店”，提升火锅店在消费者心中的认知度和美誉度。

　　本周，华商爱吃团成员们去几家特色火锅店进行了试吃，一些灵魂料碗让成员们印象深刻。大家一致认为，料碗才是火锅的“灵魂”。在他们心中，西安火锅哪家强？快来听听大家的点评吧。

　　试吃火锅店：鱼掌门

　　地址：小寨十字向东四百米路南红小巷北口

　　灵魂料碗：这家采用涮鱼专用料碗，是老板亲自用香菜、芹菜、小洋葱等熬制而成。蘸料吃到最后还是一样的味道，不会变淡。吃其他的菜用这种料碗可能味道偏淡，但是涮鱼的时候，它把鱼的鲜美完美凸显。

　　爱吃团点评：

　　@cythina果果：上菜之前先上的几道免费凉菜，腌黄瓜和花生米真的超级好吃，鱼腥草也比较养生，都是老板自己制作的。斑鱼是片成薄片的，涮三秒即可。特色的是涮鱼片的蘸料分辣和不辣两种，羊肉也是在大厅里现场压出来的，很薄，很新鲜。

　　@哥布林：鱼很鲜，鱼汤是鲫鱼熬的，味道很好，不会油腻，一看就比较养生。第二次加的汤还是鱼汤，喝了好几碗。这里的腐竹吃起来也不错，还有黑啤，比普通啤酒要好喝。

　　试吃火锅店：江海肥牛

　　地址：桃园南路丰庆路十字

　　灵魂料碗：这家店已经有十五年的历史了，从开店一直保持到现在，口味都没有变过，可谓经典中的经典。

　　肥牛专用料碗，是该店招牌料碗。主要材料是用沙爹酱、虾汁调制而成，入口鲜香微辣，略带甜味，将港式油碗和传统油碗相结合，最大限度保留了菜品原有的口味。特别是和牛肉的鲜香绵软搭配到一起，滋味悠长、入口即化。

　　爱吃团点评：

　　@田一纳：特色肥牛火锅，单人单锅，健康又美味。肉吃起来细致绵软，鲜香醇美；汤料、蘸料随心搭配，加上千百种涮品，任你选择。自主料碗，口味多样，还有可口的水果免费不限量，真的很不错。

　　@香草抹茶：第一次来，整体感觉真不错。停车方便，四人餐量很足。还有免费的醪糟粥、小菜、西瓜。凉拌凉粉味道很好，紫薯、油条等小吃也很美味。自调料碗种类丰富。特别推荐面条，很筋道。

　　爱吃团免费试吃等你来 火锅狂人们快报名

　　你搜罗过大街小巷的火锅店吗？对于火锅底料、食材，你能说出门道吗？如果你对这些够了解，就快来参与火锅试吃吧！

　　爱吃、能吃、会吃的火锅狂人们，用相机记录下自己在火锅店或是在家自制的美味火锅，发到朋友圈中，并写下自己最真实的感受@华商报美食官方微信，即有机会加入“华商爱吃团”，参与火锅节免费试吃活动。

   每期火锅试吃体验展示后，读者都可进行投票，选出自己心目中的西安特色火锅。参与评选，即有机会赢得华商报送出的美食体验券。四川品牌火锅加盟,串串火锅加盟,串串香火锅加盟